春雪鸡翅好。

1、口感方面：春雪鸡翅的口感更好，肉质更加鲜嫩多汁，味道更加浓郁，而正大鸡翅的口感相对较普通，没有太多的特色。

2、品质方面：春雪鸡翅在制作过程中可能更加注重细节和品质，采用高品质的原材料和制作工艺，因此其品质更高，而正大鸡翅的制作过程相对简单，没有太多的精细加工。