1、煮白粥的时间

白粥的煮制时间一般视具体情况而定，首先要看煮粥的材料，如果是用普通大米煮粥，一般需要30分钟左右，但如果使用其他谷类或混合谷类，煮制时间会相应增加。

其次，煮粥的时间也与口感有关，如果希望煮出较为糯的白粥，需要多加一些水，同时煮制时间也会增加，约为40分钟到1个小时。

最后，如果是使用电饭锅煮粥，一般需要按下“煮饭”按钮两次，煮制时间约为1小时左右，这样煮出的粥会更加饱满顺滑。

2、煮白粥的技巧

煮白粥的技巧对于煮制出口感好的白粥非常重要，以下为几个实用技巧：

（1）水的用量：

一般情况下，煮白粥的水的用量需要多于普通煮饭的水的用量，大致比例为1:8-10。如果材料里面有豆类或者是海米之类的食材，需要更多的水量。

（2）煮水的时间：

煮水时可以先将米泡上一段时间，这样可以煮制出更加松软的粥。此外，可以将水煮沸后再将米加入，这样可以缩短煮粥时间，但口感会受到一定的影响。

（3）火候掌握：

煮白粥需要掌握火候，可以先将火开大进行加热，等到锅内的水开始冒泡后，再将火调至最小，这样可以煮出更加饱满的白粥。如果是使用电饭锅，可以使用“保温”功能，将白粥保温5-10分钟，这样可以煮出更加滋润的粥。

3、白粥的储存时间

白粥是一种易于消化的食品，但是储存时间过长会使其变味变质，因此需要注意以下几个问题：

（1）室温储存时效：

如果是室温储存，白粥最好在1-2小时内食用完，否则会出现较大的食品安全问题。

（2）冰箱储存时间：

如果是放置在冰箱中储存，白粥可以在24-48小时内食用完，过期的白粥不要食用，否则会引起肠胃不适。

（3）加热食用时间：

如果要重新加热食用，可以将白粥放入锅中加热至沸腾，此时需要加入适量的水，煮5-10分钟即可。

4、白粥的健康功效

白粥对于人体的健康有很多好处：

（1）易于消化吸收：

白粥经过长时间煮制，饱和程度高，容易被身体吸收，对肠胃和胃肠道不好的人来说，是一种很好的食品。

（2）润肠通便：

白粥中含有大量的水分，具有润肠通便的作用，有助于缓解便秘问题。

（3）滋阴补气：

白粥的性质偏寒，具有滋阴补气的功效，在夏天饮用可以清热解暑，同时也是女性保养好皮肤的良品。