1. 煮水煮蛋时，通常需要煮10分钟左右才能确保蛋熟。

2. 如果将鸡蛋冷水下锅，待水开后继续煮3分钟，会得到蛋白凝固但蛋黄半熟的溏心蛋。如果煮6分钟，蛋白会更加凝固，蛋黄仍然半熟。而煮10分钟，鸡蛋将完全熟透。由于鸡蛋可能含有沙门氏菌，为了确保安全，建议将煮蛋时间控制在8分钟以上。同时，煮蛋时间也不宜过长，以免鸡蛋过于老化，影响口感。