开水煲鸡蛋的方法很简单，就是将鸡蛋放入开水中，保持水温并等待一段时间直至鸡蛋煮熟。

详细来说，开水煲鸡蛋是一种简便快捷的烹饪方法。首先，你需要准备一锅开水，水量要足够覆盖鸡蛋。然后，轻轻地将鸡蛋放入开水中，确保鸡蛋完全浸入水中。此时，你可以使用中小火来保持水温，避免水沸腾过于剧烈而导致鸡蛋破裂。

在煮鸡蛋的过程中，时间是一个关键因素。如果你喜欢吃半熟的鸡蛋，煮3到4分钟就足够了；如果你喜欢吃全熟的鸡蛋，则需要煮6到7分钟。在煮的过程中，你可以使用筷子或勺子轻轻翻动鸡蛋，以确保鸡蛋受热均匀。

当鸡蛋煮到你喜欢的熟度时，使用漏勺或筷子将鸡蛋从开水中捞出，然后放入冷水中浸泡一会儿，这样更容易剥壳。剥去鸡蛋壳后，你就可以享用美味的开水煲鸡蛋了。

总的来说，开水煲鸡蛋是一种简单快捷的烹饪方法，只需要注意水温、时间和剥壳技巧，就能煮出美味的鸡蛋。无论是早餐、午餐还是晚餐，开水煲鸡蛋都是一个不错的选择。