楼盘奠基到开盘的时间因多种因素而异，但通常这个过程需要几个月到一年左右的时间。

楼盘奠基通常指的是项目开工前的仪式，标志着项目开发正式启动。奠基后，还需要进行一系列的工作，包括规划、设计、施工、预售等流程。以下是

1. 设计和规划阶段：奠基后，开发商需要进行详细的设计和规划工作，包括建筑设计、景观设计、配套设施规划等。这一阶段通常需要几个月的时间来完成。

2. 施工阶段：设计和规划完成后，项目进入施工阶段。施工时间的长短取决于项目的规模、复杂性和施工进度等因素。一般情况下，施工需要较长时间，可能是几个月到几年不等。

3. 预售和宣传：在项目接近竣工时，开发商会开始预售房屋，并进行相关的宣传和推广活动。这一阶段也需花费一定的时间。

4. 开盘时间：当楼盘建设完成，并准备好对外销售时，就会选择开盘日期。开盘前的准备工作包括确定销售策略、定价、签订购房合同等。因此，从奠基到开盘的时间取决于项目的整体进展和开发商的工作安排。

总之，楼盘奠基到开盘的时间因项目规模、开发进度、市场情况等多种因素而异。通常这个过程需要几个月到一年左右的时间。但具体的时间还需根据实际情况而定。