葡萄移栽后，判断其是否成活需要观察以下几个方面：

1. 叶片状态：在移栽后的一段时间内，葡萄的叶片可能会出现萎蔫、黄化等现象。这是正常的现象，因为植物在移栽过程中会遭受一定程度的损伤，导致水分和养分供应不足。通常情况下，葡萄的叶片会在一周左右逐渐恢复绿色，并开始展开新的叶片。如果叶片长时间保持萎蔫或黄化状态，可能是移栽过程中根系受到了严重损伤，需要及时采取措施进行处理。

2. 新梢生长：葡萄移栽后，新梢的生长情况也是判断其是否成活的重要指标。正常情况下，葡萄的新梢会在移栽后的一个月左右开始生长。如果新梢长时间不生长或者生长缓慢，可能是由于根系受损、环境条件不适等原因导致的。此时，需要对葡萄进行适当的修剪和调整，以促进其新梢的生长。

3. 花芽分化：葡萄移栽后，花芽的分化情况也是判断其是否成活的重要依据。正常情况下，葡萄的花芽分化会在移栽后的两个月左右开始进行。如果花芽分化不良或者没有花芽分化，可能是由于根系受损、环境条件不适等原因导致的。此时，需要对葡萄进行适当的修剪和调整，以促进其花芽的分化。

4. 果实发育：葡萄移栽后，果实的发育情况也是判断其是否成活的重要标志。正常情况下，葡萄的果实会在移栽后的三个月左右开始发育。如果果实发育不良或者没有果实发育，可能是由于根系受损、环境条件不适等原因导致的。此时，需要对葡萄进行适当的修剪和调整，以促进其果实的发育。

综上所述，葡萄移栽后的判断成活需要观察叶片状态、新梢生长、花芽分化和果实发育等方面的情况。通常情况下，葡萄的叶片会在一周左右恢复绿色，新梢会在一个月左右开始生长，花芽会在两个月左右开始分化，果实会在三个月左右开始发育。然而，具体的成活时间会受到多种因素的影响，如品种、移栽季节、土壤条件等。因此，在进行葡萄移栽时，还需要根据具体情况进行综合判断和处理。