新竹砧板保养的关键在于初次处理、日常清洁与定期维护。

初次处理时，新竹砧板应先进行彻底的清洁。由于新竹砧板可能含有一些杂质或异味，因此建议先用清水冲洗干净，然后晾干。接下来，为了增强其耐用性和防止发霉，可以进行盐水浸泡处理。将竹砧板放入淡盐水中浸泡约30分钟至数小时，盐水能起到杀菌消毒的作用。浸泡后，用清水冲洗干净并晾干。之后，在竹砧板表面均匀涂抹一层食用油，让油自然渗透到竹纤维中，这样可以有效防止竹砧板开裂，并提升其光泽度。涂抹完毕后，用保鲜膜包裹好竹砧板，放置通风处晾干。

在日常使用过程中，保持竹砧板的清洁至关重要。每次使用后，应及时用温水和清洁布彻底清洁竹砧板表面，去除食物残渣和细菌。特别注意要擦干表面水分，防止水渍残留导致发霉。为了延长竹砧板的使用寿命，建议避免在竹砧板上砍剁硬物，以免损伤表面。此外，生熟食物应分开切配，使用不同的砧板或同一砧板的不同区域，以减少交叉污染的风险。

定期维护也是保养竹砧板的重要一环。建议每隔一段时间，在竹砧板表面重新涂抹一层食用油，以保持其湿润和耐用性。如果竹砧板出现轻微的开裂或划痕，可以使用细砂纸轻轻打磨表面，然后涂抹食用油进行修复。若竹砧板长时间不使用，应晾干后存放在干燥通风处，避免阳光直射和潮湿环境。

通过遵循上述保养方法，可以确保新竹砧板在使用过程中保持良好的状态，延长其使用寿命，并为家庭厨房带来更加健康、安全的切配体验。