保存水泥的关键在于防潮、防污染和合理堆放。

水泥是一种易受潮、易结块的建筑材料，因此在保存过程中需要特别注意防潮。首先，应选择干燥、通风良好的仓库或储存场所来存放水泥，避免水泥受潮和吸湿。仓库或储存场所应具备防潮措施，如使用防潮垫、铺设油毡等，以隔绝地面潮气。同时，要定期检查仓库的防潮效果，确保水泥储存环境的干燥。

其次，为了防止水泥受到污染，应避免将其与酸、碱等化学物质以及农药、化肥等有害物品混放。水泥应存放在清洁的环境中，定期清理仓库，防止杂物混入水泥中。在储存过程中，还应避免水泥受到震动或挤压，以免导致水泥结块。

合理堆放也是保存水泥的重要环节。水泥袋应整齐堆放，不宜过高，一般不超过10袋，以免压力过大导致水泥结块。堆放时，水泥袋应离地约30cm，离墙也应保持一定距离，以便于通风和防潮。同时，应按照水泥的品种、标号、出厂日期分别堆放，并树立标志，做到先到先用，避免长期积压。对于散装水泥，应贮存在防潮、防漏的散装库、中转库或钢板仓中，以确保水泥的质量。

此外，还需要注意水泥的贮存时间。水泥的贮存时间不宜过长，以免结块降低强度。一般来说，水泥在正常环境下存放3个月，强度将有所降低。因此，应尽快使用水泥，避免长时间贮存。对于出厂时间超过3个月的水泥，应在使用前进行检验，确保其质量符合要求。

综上所述，保存水泥需要做到防潮、防污染和合理堆放，并注意水泥的贮存时间。只有这样，才能确保水泥的质量和使用效果。