煤气阀门拧开虽然不会发生爆燃或爆炸，但这是不当操作。

一般来说，煤气阀门拧开后，煤气就进入连接炉灶的管子，只要炉灶通气阀没有打开，煤气是不会泄露的。虽然如此，不做饭时也应严禁打开煤气阀门，万一连接管或炉灶阀门有泄露，也是很危险的。

如题主所说的发现这种情况，室内也要严禁明火，马上关闭煤气阀门，打开门窗通风，确保空气中无异味（煤气为防泄露，里面都混合一种气味，以便让人能闻到及时发现），再开炉灶做饭。