用高压锅做米饭比一般的锅做的米饭更香更软。首先得淘好米，由于淘米后米已经含水分多，所以不用加太多的水，按1:0.6（米与水的比例）放水，开水烧饭，当鸣声响后，过两三分钟就行了，不能喝到香味才停火（已经焦了）。