1. 橘子有多种品种，果实通常呈扁圆形或近圆球形，果皮有的细腻，有的粗糙。外皮通常呈淡黄色，也有朱红色的品种，最外层的皮易于剥离。

2. 橘子通常味道酸甜，一些优质品种味道更甜，而另一些则更酸，少数品种可能过于酸无法入口。