蒸箱蒸汽的最高温度可达100℃至120℃左右。

蒸箱内部产生蒸汽，通常是通过加热使水蒸发而形成的。蒸箱加热的功率和工作原理决定蒸汽的温度。由于一般的蒸箱是依靠电热装置或燃气来加热内部的锅炉式装置来生成蒸汽的，最高蒸汽温度与产品规格和使用条件相关。一般情况下家用蒸箱或小型商业用途的蒸箱蒸汽温度不会超过120℃。但需要注意的是，不同品牌和型号的蒸箱可能存在差异，具体还需参照各产品的使用说明手册来得知其实际的工作温度和性能参数。确保正确使用时始终参照厂商推荐的规范，以免超过最高安全限制对设备或人员造成伤害。此外，使用时应确保蒸汽管道畅通，避免因高温蒸汽积聚造成安全隐患。最后，应定期对蒸箱进行维护和清洁，确保其正常工作并延长使用寿命。这样可以确保蒸汽在合适的温度范围内，达到烹饪的最佳效果并保障安全。