农村建房起脊的坡度要根据实际情况来确定，通常坡度范围在30度到60度之间。具体的坡度还需要考虑房屋的地理位置、气候条件、建筑材料等因素。下面详细解释农村建房起脊坡度应考虑的几个主要因素。

首先，地理位置是确定建房起脊坡度的重要因素之一。不同地区的地理环境和气候条件差异较大，坡度应根据当地的降雨、风向、土壤等因素综合考虑。例如，在降雨较多的地区，坡度应适当加大，以便及时排水，防止屋顶积水对房屋造成损害。而在干旱地区，坡度可适当减小。

其次，起脊坡度还需要考虑房屋的承重能力和使用寿命。坡度过大或过小都会对房屋的结构产生影响。坡度过大可能导致屋顶受力不均，增加屋顶渗漏的风险；而坡度过小则可能导致屋顶排水不畅，长时间积水腐蚀木材或钢结构。因此，设计时还需综合考虑材料的选择和结构的设计，以达到理想的防水和承重效果。

最后，还要考虑房屋的实用性和美观性。坡度的大小不仅影响房屋的实用性，还直接影响房屋的整体美观效果。适当的起脊坡度可以使房屋更具特色，更具地方风格。在设计时还需注意与当地的文化和传统建筑风格相结合，以确保房屋既能满足实际需求，又能体现地方特色。

综上所述，农村建房起脊的坡度应根据地理位置、气候条件、承重能力、实用性及美观性等因素综合考虑，在30度到60度之间选择一个合适的坡度。设计时还需充分考虑各种因素的综合影响，以确保房屋的安全、实用和美观。