房子一直不开盘的原因是多方面的，涉及市场、政策、开发进度等多方面因素。

一、市场因素

当前房地产市场可能处于不稳定状态，供需关系可能失衡，市场竞争较为激烈。因此，开发商可能考虑等待市场恢复稳定或者出现积极趋势时再开盘，以获得更好的销售效果和利润空间。此外，楼盘的定位、价格等与市场接受度密切相关，若市场反应不佳，开发商可能会推迟开盘以调整策略。

二、政策因素

政府政策对房地产市场的调控力度较大，如土地供应政策、房贷政策等。若当前政策环境对开发商不利，如土地获取成本较高或贷款受限，开发商可能会选择暂时不开盘，以规避政策风险。同时，政府审批流程也可能影响楼盘的上市时间。

三、开发进度因素

楼盘的开发进度是决定其能否开盘的关键因素之一。如果楼盘的开发进度受到资金、技术等方面的影响而延迟，或者存在其他如规划调整等问题，都会导致开盘时间延后。此外，一些基础设施的配套建设也可能影响楼盘的开放进度。

综上所述，房子一直不开盘的原因涉及多个方面。可能是市场环境的制约，也可能是政策因素的影响，或者是开发进度的延迟等。开发商会根据实际情况综合考虑，选择最合适的时机开盘。为了了解具体情况，建议咨询相关开发商或关注相关资讯以获取最新信息。