厨房需要的功能包括烹饪、储存、洗涤和准备食材等。

烹饪功能

厨房是家庭中的核心区域，主要功能之一就是烹饪。这里需要安装炉灶、抽油烟机等烹饪设备，以便进行炒菜、炖煮、蒸烤等烹饪操作。合理的布局和高效的烹饪设备能让烹饪过程更加顺畅，提高烹饪效率。

储存功能

厨房中应有充足的储存空间，如橱柜、吊柜、冰箱等。这些储存设施用于存放食材、调料、厨具等。良好的储存设计可以保证物品的有序存放，方便取用，并且有助于食材的保鲜。

洗涤功能

洗涤功能在厨房中同样重要。厨房应配备洗涤池和相应的水龙头，以便清洗食材、餐具等。合理的洗涤区设计可以确保洗涤过程的便捷性，同时保证厨房的整洁卫生。

准备食材功能

厨房还需要一个准备食材的区域，如操作台、切菜台等。这些区域提供足够的空间进行食材的处理和准备，如切割、称量、搅拌等操作。合适的准备区域设计可以提高食材处理的效率，确保烹饪流程的顺利进行。

综上所述，厨房需要具备烹饪、储存、洗涤和准备食材等功能。这些功能的合理配置和高效运作，能够确保厨房的使用便捷，提高烹饪效率，并且保证厨房的整洁卫生。在设计和装修厨房时，应根据家庭成员的需求和习惯，合理规划各个功能区域，以打造一个舒适、实用的厨房环境。