冷轧钢板DC01是一种常用的低碳钢板，常用于制作各种金属制品，如汽车零部件、电器外壳、钢管、锅炉等。但是它并不是铁锅或不锈钢锅材料。如果使用该材料制作的锅具应该符合食品接触材料的相关标准和要求，否则可能存在安全隐患。建议选择符合相关标准的专业厨具或食品接触材料制作的锅具。