304不锈钢之所以会表现出磁性，主要是因为它在特定条件下会发生磁化。

首先，我们需要了解304不锈钢的基本组成。304不锈钢是一种常用的奥氏体不锈钢，主要由铁、铬、镍等元素组成。其中，铬和镍的添加提高了钢的耐腐蚀性和机械性能。在理想状态下，奥氏体不锈钢是非磁性的，因为其晶体结构中的铁原子排列方式不利于形成磁性。

然而，在实际生产过程中，304不锈钢可能会受到多种因素的影响，如冷加工、焊接或受到外部磁场的作用，这些因素可能导致其晶体结构发生变化。特别是当304不锈钢受到冷加工时，部分奥氏体组织会转变为马氏体或铁素体组织，这两种组织都是具有磁性的。因此，经过冷加工的304不锈钢制品往往会表现出一定的磁性。

此外，即使未经冷加工，304不锈钢在强磁场环境下也可能被磁化。虽然这种磁化通常是暂时的，一旦移除外部磁场，不锈钢的磁性也会逐渐减弱甚至消失。但在某些应用中，如核磁共振成像设备附近，这种暂时磁化可能会对设备的性能产生影响，因此需要特别注意。

综上所述，304不锈钢之所以会具有磁性，主要是由于其在特定条件下发生了晶体结构的变化或暂时磁化现象。了解这些原因有助于我们更好地选择和使用304不锈钢制品，并避免在敏感应用中出现不必要的问题。