建筑五金建材主要包括以下内容：

1. 金属门窗配件：包括门把手、门锁、窗框、窗扇、合页等。这些配件是门窗功能实现的基础，要求具有良好的耐用性和安全性。

2. 管道与配件：包括水管、阀门、水龙头等。这些建材用于建筑给排水系统，必须符合国家相关质量标准，确保建筑的水供应和排放正常。

3. 钢结构配件：如钢梁、钢柱、钢板等。这些用于钢结构建筑的主要支撑结构，需要极高的强度和稳定性。

4. 紧固件和连接件：如螺钉、螺母、螺栓等。这些虽小但至关重要的建材，用于连接和固定建筑各部分，确保其整体结构的稳固。

5. 卫浴设备配件：包括浴缸、淋浴房、洗脸盆等的相关五金配件，如排水管道、水龙头、淋浴喷头等。

6. 其他五金建材：还包括电线管、电缆桥架、通风设备五金件等，这些建材在建筑的电气和通风系统中发挥着重要作用。

详细解释：

建筑五金建材是建筑行业中不可或缺的一部分，涵盖了多个类别。金属门窗配件是建筑外观及功能的重要组成部分，其质量直接影响到门窗的使用寿命和安全性。管道与配件则是建筑给排水系统的核心，对于保障居民生活用水及排放至关重要。此外，钢结构配件在现代建筑中广泛应用，其质量和性能直接影响到整个建筑的安全性和稳定性。紧固件和连接件虽然体积小，但却是保证建筑结构完整性的关键。卫浴设备配件的选用也直接影响到用户的洗浴体验。除此之外，建筑五金建材还包括许多其他类别，如电线管、电缆桥架等，这些都是建筑电气和通风系统中的重要组成部分。总之，建筑五金建材种类繁多，是保障建筑行业顺利发展和建筑物功能完善的重要基础。