316不锈钢与304不锈钢在食用级别上的比较，316不锈钢的耐腐蚀性更强，更适合用于食品接触应用，尤其是在高腐蚀环境下；而304不锈钢则是最常见的食品级不锈钢，广泛应用于日常食品接触场合。

首先，我们来看316不锈钢。316不锈钢是一种含有钼元素的高级不锈钢材质。钼的加入显著提高了钢材对点蚀和缝隙腐蚀的抵抗能力，特别是在氯化物环境中，如海水或高盐度的食品处理环境中。因此，在需要高度耐腐蚀性的食品工业领域，如海洋食品加工、盐水腌制食品等，316不锈钢是首选材料。此外，316不锈钢还具有良好的韧性和焊接性，这使得它在制造复杂结构的食品加工设备时具有优势。

再来看304不锈钢。304不锈钢是食品行业中使用最广泛的材料之一，它具有良好的耐腐蚀性和成形性，且成本相对较低。在日常的食品接触应用中，如厨房用具、餐具和食品储存容器等，304不锈钢因其足够的耐腐蚀性和良好的性价比而受到青睐。然而，与316不锈钢相比，304不锈钢在抵御特定化学腐蚀方面稍逊一筹，特别是在高盐度或高酸性环境下。

综上所述，虽然304不锈钢在日常食品接触场合表现良好，但在对耐腐蚀性有更高要求的应用中，316不锈钢更为合适。选择哪种不锈钢作为食品接触材料，应根据具体的使用环境和成本考虑来决定。在高端食品设备或特殊食品加工领域，投资更耐腐蚀的316不锈钢可能是明智之举；而在日常家用或一般商业用途中，经济实用的304不锈钢则更为常见。