日丰水管更好。

日丰和金牛都是知名的水管品牌，但在选择时，日丰水管可能更具优势。

日丰水管的优点：

1. 优质材料：日丰水管采用高品质的PVC或PPR材料，确保水管的耐用性和稳定性。

2. 先进的生产技术：日丰在生产和制造过程中，采用了先进的技术和设备，保证了产品的精度和品质。

3. 广泛的应用：日丰水管在市场上应用广泛，深受消费者欢迎，其质量和性能得到了广泛认可。

金牛水管的优点：

金牛水管也是一个知名品牌，其产品质量也有一定的保障。金牛水管注重环保性能，采用环保材料，符合国家的环保标准。此外，金牛水管也有一定的市场占有率和用户口碑。

对比分析：

虽然金牛水管也有其优点，但相比日丰水管，可能在以下几个方面稍显逊色。日丰水管在材料选择、生产技术以及市场应用方面更具优势。此外，日丰水管在消费者口中的口碑也更好。当然，消费者的需求和喜好是多样化的，选择哪个品牌的水管还需根据具体情况而定。

总之，综合考虑材料、技术、市场和消费者口碑等因素，日丰水管可能是一个更好的选择。但具体选择还需根据实际需求和使用环境来定，建议消费者在选择时，结合实际情况进行考虑。