用烤箱烤地瓜，温度应设定为200℃，时间约为30\~40分钟。

详细解释如下：

一、烤箱温度设定

烤地瓜时，烤箱的温度设定是非常重要的。一般来说，200℃是一个比较适宜的选择。这个温度可以确保地瓜均匀受热，同时使其内部热透，外部不过分焦黑。过高的温度可能导致地瓜表皮焦硬，而过低的温度则可能导致烤制时间延长，影响口感。

二、烤制时间的掌握

烤地瓜的时间因地瓜大小、烤箱功率等因素而异。大约需要30\~40分钟。建议在烤制过程中定期检查地瓜的熟度，可以用筷子或叉子轻轻插入地瓜，如果插得进去且没有阻力，说明已经烤熟。若内部还有硬心，则需要继续烤制。

三、烤制过程中的注意事项

在烤地瓜的过程中，建议在烤箱预热后再放入地瓜，这样可以确保地瓜均匀受热。同时，为了防止地瓜在烤制过程中流出糖浆，可以在烤盘上铺一层锡纸。此外，烤制完成后，建议让地瓜在烤箱内稍微焖一会儿，以确保其口感更佳。

总之，用烤箱烤地瓜时，应设定温度为200℃，时间约为30\~40分钟。同时，在烤制过程中要注意细节，确保地瓜烤制得均匀、熟透，以达到最佳口感。