室内烧烤的话要注意墙面用材，（比如：用铝塑板装饰墙面有，易擦洗，颜色多，调配自由。等好处）。当然重要的还有系统化的排风系统，脱离传统烧烤的自助烧烤会给人们带来更多的乐趣和满足。

室外的话就要看你店的周边环境。不管是室内还是室外，消防一定要做到位。否则后果不堪设想。