客家族的风俗？

一、节日习俗

客家人重视传统节日，过年尤为隆重。年前，家家户户开始准备过年食物，如晒番薯片、米糕片等。冬至一到，开始蒸酒，年近三十日，家家户户要蒸糖糕、做米果、杀猪、做豆腐等。除夕是过年气氛最为热烈的日子，上午拜菩萨、敬神，下午挂祖宗画像，贴春联。除夕晚上，吃团圆饭，菜肴丰盛，桌上要多放几副碗筷，请祖先回来一起过年。饭后，要守岁，辞旧岁，迎新春。正月初一，家家户户拜年，小孩穿新衣，欢欢喜喜迎接新年。

二、祭灶习俗

十二月二十三日祭灶，要把灶台刷干净，把旧的灶君取下烧掉，三十日晨把新像贴上。一送一迎，都要摆置酒肉、糖果、甘蔗、米果等。

三、过大年习俗

大年三十，也就是除夕，是过年气氛最为热烈的一天。这天上午，家家户户要拜菩萨、敬神。大年三胡没十，各家厅堂要挂起祖宗画像，在大门口贴上鲜红春联。谷仓门上、禽畜栏前、家俱床铺以及水缸边都要贴上红纸条，叫做“封岁”，也叫“上红”。大人小孩都要洗澡，穿上新衣，干干净净过年。各家厅堂还要陈设供桌，布置香案，摆起鸡、鱼、肉、果品等，敬奉祖先。

四、守岁习俗

除夕晚上，吃团圆饭，菜肴丰盛。桌上要多放几副碗筷，以示请祖先回来一起过年。饭前，要祭腔纳圆拦先给祖先筛酒，将酒洒地，然后开始吃饭。席间，老人小孩吃鸡腿，以示尊老敬幼。

五、吃岁饭习俗

初三早上吃“岁饭”（有的年前廿九日晚上蒸好，有的正月初二晚上蒸好）。饭上插上筷子，家中有几个人就插几双，再插上一根带叶树枝。有的还要放上桔、柚等水果。吃岁饭前先要把饭摆在“当天”神位上，供奉天神和祖先。吃岁饭要准备很多菜，有鸡有肉，与大年三十吃团圆饭差不多。初三不能杀生。鸡要在初二杀好或过年时留下。

六、出年界习俗

正月初五，出年界。厅堂的祖宗画像要收起，纸门帘要取下烧掉。外出做工干活的就可以启程了。

七、元宵节习俗

正月十五日元宵节，又叫“上元节”。家家户户要筹办菜肴，喝酒过年，要闹元宵，新春游乐活动到达高潮。

八、其他习俗

从过年开始到正月十五，各地游乐活动不断，如游龙灯、舞狮等。龙灯和狮队来到前，会预先发贴，来后要给他们送红包，吃点心。龙灯、狮队等除到各家各户表演外，还要到村中各庙宇和祠堂向神灵及祖先拜年。春节到元宵期间，各地还有以下一些游乐活动：春分、清明、端午、中秋、重阳等。

九、客家语言文化

客家语言主要分为五大语系：汉藏语系、阿尔泰语系、南岛语系、南亚语系及印欧语系。客家话属于汉语十一支系（方言）之一，具有汉语的语言特点。客家饮食习惯：客家民系很讲究古风，有很多传统习俗，如年初一吃羹汤、正月二十“天穿日”做米果糖食等。

十、客家土楼

客家土楼主要分布在中国福建省永定县，是极富东方色彩的山村民居建筑。客家土楼大多为方形或圆形，其中尤以奇特的圆形土楼最富于客家传统色彩。土楼采用当地生土夯筑，不需钢筋水泥，墙的基础宽达三米，底层墙厚1.5米，向上依次缩小，顶层墙厚也不小于0.9米，然后沿圆形外墙用木板分隔成众多的房间。其内侧为走廊。土楼除具有防卫御敌的作用外，还具有防震、防火、防盗以及通风采光好等特点。