沙金和黄金是两种不同类型的金材料，它们在纯度、硬度和颜色等方面有显著差异。具体分析如下：

纯度

沙金：沙金属于生金，其纯度相对较低，淘洗提炼出来的沙金，纯度大约相当于95与96的黄金。由于含有大量杂质，沙金含金量一般只能到99金，即含金量在5%左右。

黄金：黄金经过冶炼和提纯，最高可以达到999金，含金量为99.9%以上，也就是通常所说的千足金。市场上的黄金纯度普遍较高，具有良好的保值和投资价值。

硬度

沙金：由于含有石沙和其他金属物质，沙金的硬度相对较大。这使得沙金在日常使用中更加耐用，但同时也因硬度高而加工难度增加。

黄金：黄金质地柔软，硬度较低，纯金的硬度仅为2-3，这使得黄金易于加工成各种首饰和工艺品。然而，这种柔软性也导致纯金首饰容易磨损和变形。

颜色

沙金：颗粒大小不一，颜色因成色高低而异，九成以上为赤黄色，八成为淡黄色，七成为青黄色。这种多样化的颜色反映了沙金不同的含金量和杂质成分。

黄金：主要呈现深黄色，并带有光泽。纯金具有特定的金黄色，这是由其化学性质决定的，使得纯黄金在视觉上显得尤为闪亮和珍贵。

价格

沙金：由于含金量低，沙金的价格相比黄金要便宜很多。这使得一些制作成本较低的饰品常常选择沙金作为材料。

黄金：含金量高的黄金价格昂贵，且因其稀有性具有较高的保值和投资功能。

形成环境

沙金：产于河流底层或低洼地带，与石沙混杂后被淘洗出来。沙金的形成过程完全天然，没有经过人工提纯。

黄金：可以源于天然金矿，也可以是人工提纯的金。黄金的形成包括自然沉积和人工处理的过程。

在选择时，可以参考以下几点建议：

考虑购买首饰的目的。如果是为了装饰或时尚配饰，并且预算有限，可以选择沙金；但如果为了保值或投资，建议选择高纯度的黄金。

注意保养和维护。尽管沙金较硬，但仍建议避免剧烈摩擦以保持其外观；而黄金则更需要小心保护，避免变形和磨损。

总的来说，沙金和黄金各有优缺点。沙金因纯度低、硬度高、价格便宜，适合做为时尚饰品的选择，但不具备较高的保值功能。而高纯度的黄金则因其柔软、光泽和高含金量被广泛用于投资和精密工艺，保值性强。