以下是改写后的内容：

1. 金属成分含量：食品级不锈钢通常需含有至少16%的铬和8%的镍，以保证其具备良好的耐腐蚀性和耐高温性能。

2. 含碳量：为了防止对食品产生不利影响，食品级不锈钢中的碳含量应严格控制在0.08%以下。

3. 表面光洁度：食品级不锈钢的表面必须保持光滑，不得有毛刺、摩擦痕迹或凹坑等缺陷。

4. 不含有害金属：食品级不锈钢应符合对有害金属元素（如镉、铅、砷、铬、汞等）的含量限制，确保食品安全。

5. 可焊接性：食品级不锈钢应具有良好的焊接性能，便于在食品和饮料加工过程中制作和安装管道及容器。

6. 耐腐蚀性和耐磨性：食品级不锈钢应具备出色的耐腐蚀性和耐磨性，以防止在食品加工过程中发生腐蚀，以及腐蚀产物对食品的潜在影响。

7. 不含有毒物质：食品级不锈钢应避免使用任何可能对人类健康产生毒害的物质，确保食品的安全性。

此外，遵循的常见食品级不锈钢标准包括GB/T 20878-2007、ASTM A240/A240M-20等。