304和316不锈钢各有优势，没有绝对更好。304广泛用于餐具、水龙头等日常用品，耐腐蚀性和耐热性好，加工焊接方便，价格低。而316具有更好的耐腐蚀性和耐热性，适用于海洋环境、化工设备等场景，同时具有更好的耐腐蚀性和抗晶间腐蚀性能，适用于制造医疗设备和食品加工设备等安全性要求高的设备。选择哪种不锈钢需要根据使用需求和场景来决定。