开化楼盘有以下项目：

1. 盛世名门花园

2. 金陵花园小区

3. 江滨龙脉公馆

以下是具体解释：

盛世名门花园是开化地区一处集住宅和商业为一体的综合性楼盘。该项目注重绿化与环保理念，提供舒适的居住环境。楼盘设计现代化，有多种户型供购房者选择。周边交通便捷，生活配套设施齐全。

金陵花园小区是另一个受欢迎的楼盘，以其高品质的建筑和优越的地理位置著称。该小区注重家庭居住需求，提供多种住宅类型，满足不同家庭结构和生活需求。小区内设施完善，绿化率较高，为居民创造了良好的生活环境。

江滨龙脉公馆则是开化地区的高端住宅项目之一，位于江滨地带，拥有优美的自然景观。该楼盘注重高端居住体验，提供豪华住宅和完善的配套设施。公寓设计现代豪华，面向高端市场，吸引了许多追求高品质生活的购房者。

以上三个楼盘都是开化地区比较知名的房地产项目，每个楼盘都有其独特的特色和优势，满足了不同购房者的需求。购房者在选择时可以根据自身需求和预算进行考虑。