现在养猪场杀猪主要采用机械化和自动化的屠宰方式。这种方式能够大幅提高屠宰效率，减少人为干预，同时确保肉品质量和食品安全。

在杀猪过程中，养猪场会先对猪只进行健康检查，确保其符合屠宰标准。随后，猪只会被引导至专门的屠宰区域，这一区域通常设有自动化的束缚设备和麻醉系统。这些设备能够迅速而安全地将猪只束缚并麻醉，以减少其在屠宰过程中的痛苦和应激反应。

接下来，猪只会被送入屠宰流水线。这条流水线通常包括去毛机、切割机、内脏处理装置等设备。去毛机能够高效地去除猪只的毛发，切割机则负责将猪只的身体部位进行精确分割。同时，内脏处理装置会自动处理猪只的内脏，确保整个屠宰过程的清洁和卫生。

在屠宰完成后，猪肉会被送往冷藏库进行储存。养猪场会严格遵守食品安全法规，确保猪肉的质量和安全。此外，他们还会对屠宰设备进行定期维护和清洁，以防止细菌滋生和交叉污染。

总的来说，现在养猪场杀猪的过程已经高度机械化和自动化，这不仅提高了屠宰效率，还确保了猪肉的品质和食品安全。同时，通过减少人为干预和优化屠宰流程，养猪场也为猪只提供了更为人道和舒适的屠宰环境。