水吧台需要以下设备和物品：

1. 饮水设备：包括饮水机、净水器等，确保提供安全、卫生的饮用水。

2. 冷藏设备：冰箱或冰柜，用于储存冷饮、水果、茶等需要冷藏的食品。

3. 杯具和餐具：水杯、水杯架、水壶、纸巾、垃圾桶等。

4. 展示柜和陈列架：展示饮品、小吃等商品，吸引顾客。

5. 操作台和储存空间：用于准备饮品和存放原料、工具等。

6. 收银机及相关支付设备：便于顾客支付。

具体解释如下：

饮水设备

水吧台的核心功能是为顾客提供饮用水，因此饮水设备至关重要。包括饮水机、净水器等，确保水源的安全和卫生。这些设备可以有效地处理水源，提供符合饮用标准的纯净水，满足顾客的基本需求。

冷藏设备

为了保持饮品的口感和新鲜度，水吧台需要配备冰箱或冰柜。这些冷藏设备主要用于储存冷饮、新鲜水果、茶叶等需要保鲜的食品材料，确保食品的质量。

杯具和餐具

提供饮用水的场所自然少不了各种杯具和餐具。如水杯、水壶等，方便顾客饮用。此外，还需要配备纸巾、垃圾桶等，以维持水吧的整洁和卫生。

展示柜和陈列架

水吧台可以设置展示柜和陈列架，展示各种饮品、小吃等商品。这不仅可以吸引顾客的注意力，还可以让顾客更直观地了解所提供的商品。

操作台和储存空间

水吧台需要操作台以便工作人员制作饮品，还需要足够的储存空间来存放原料、工具等，确保制作的顺利进行。

收银机及相关支付设备

为了方便顾客的支付，水吧台还需要配备收银机及相关支付设备，如扫码支付设备等，提高交易的效率和便捷性。这些设备的配置可以使水吧台的运营更加现代化和便捷。