答案：锁芯级别中，C级锁芯是最好的选择。

锁芯的级别是衡量其安全性能的重要指标。在市场上，我们能见到的锁芯级别包括A级、B级和C级等。其中，C级锁芯在防技术开启和防暴力开启方面表现最为出色，因此，C级锁芯是最好的选择。

详细解释：

1. C级锁芯的高安全性能：C级锁芯采用了多种安全技术，如多面弹性锁芯结构、高强度材料制造等，使其具有极高的防技术开启和防暴力开启的能力。这意味着C级锁芯对于盗贼来说难以破解，大大提高了家庭或公司的安全性。

2. A级和B级锁芯的特点：虽然A级和B级锁芯也能提供一定的安全防护，但它们对抗技术破解的能力相对较弱。A级锁芯主要侧重于简单防护，而B级锁芯在结构上稍微复杂一些，但仍然容易被技术娴熟的小偷破解。

3. 选择锁芯的注意事项：除了考虑锁芯的级别，选择时还需要考虑其他因素，如品牌信誉、售后服务等。一个好的锁芯品牌不仅能提供高级别的安全防护，还能提供可靠的售后服务，确保用户的安全和使用体验。

总的来说，为了确保家庭或公司的安全，选择C级锁芯是最明智的决定。同时，还需要结合其他安全措施，如安装高质量的门窗、定期检查锁具的使用状况等，以确保全方位的安全防护。