大米草再生力很强，放牧或刈割后能迅速生长。在山东每年可刈割2次，第一次在6～7月，大米草抽穗时进行；第二次在9月中下旬。从第二年起，每年秋季将地上部刈割干净，以利来年春季新出苗的正常生长。大米草茎叶比为1∶2.1或1∶3.5，每公顷产鲜草15000～30000kg，高者可达37500kg以上。种子产量较低，每公顷为1000kg左右。