吃牛排的时候刀叉的拿法应该是左叉右刀。但是英式和美式略有不同，英国式吃法是：用右手拿刀，左手拿叉。比如，这是一块牛排，它要求从左侧开切，切下来一块，马上就吃这一块。美国式吃法是先把它从左侧向右侧切，切完了之后，右手拿的刀放下，然后把左手的叉子换到右手，用右手拿叉子叉着食，吃东西时就不拿刀了。