伊莱克斯电饭煲通过控制板上的标志显示知道有没有开始煲。根据查询相关资料信息，在伊莱克斯电饭煲的控制面板上可以看到有没有开始煲的状态标志，如果状态标志正常，表明已经开始煲了。