山西建工，即山西建筑工程集团有限公司，是中国企业500强之一。该企业拥有国家建设部颁发的房屋建筑工程总承包特级资质以及多项总承包和专业承包壹级资质，并且还获得了国家商务部授予的对外工程承包和对外贸易经营权。

而山西建设，则是山西建设投资集团有限公司的简称。作为一家山西省属综合性国有投资建设集团，同时也是省管的重要骨干企业，山西建设由山西省人民政府国有资产监督管理委员会直接监管。

简而言之，山西建工专注于建筑工程领域，拥有丰富的资质和广泛的业务范围，是建筑行业的领军企业；山西建设则是一个综合性投资建设集团，其业务范围更为广泛，涵盖了投资、建设和管理等多个方面。

两者之间的主要区别在于业务侧重点和经营范围的不同。山西建工更专注于建筑工程，而山西建设则是一个更大的平台，除了建筑工程，还包括其他领域的投资和建设活动。

另外，山西建设作为一家综合性集团，通常会承担更多的社会责任和公共建设项目，例如基础设施建设等，而山西建工则更专注于传统的建筑施工和服务。

总的来说，尽管山西建工和山西建设都隶属于山西省政府，但在具体业务领域和功能定位上存在明显的差异。