安装抽油烟机电容的方法如下：

家用抽油烟机的电容通常是不分正负极的，安装时主要关注电机绕组的接线。一般来说，抽油烟机的风机有三根线，安装电容时需要正确连接这三根线。

首先，确认风机的三根线，其中一根是零线，应直接连接到电源的零线上。另一根线则需要与电容并联后再连接到电源的火线上。电容器的另一端则连接到风机的第三根线。这样的接线方式可以确保电容在电路中起到辅助启动和运行稳定的作用。

其次，如果抽油烟机使用的是单个电容，那么将电容与启动绕组串联后，再与主绕组并联，最后引出两根线接到220V电源上即可。如果是双值电容，情况会稍有不同，此时需要将电机离心开关与启动电容串联，然后引出两根线接地运行电容的两端。其他接线步骤与单个电容相同。

在安装过程中，需要注意以下几点：一是确保接线准确无误，可以使用万用表来测试电机绕组的直流电阻，根据电阻值来判断接线的正确性；二是做好绝缘处理，避免电路短路或触电事故的发生；三是如果电容出现损坏需要更换时，应选择与原电容容量相同的新电容进行替换，以保证抽油烟机的正常运行。

此外，不同品牌和型号的抽油烟机在电容安装上可能存在差异，因此在进行安装前最好先查阅相关的使用说明书或咨询专业维修人员，以确保安装过程的顺利进行。