电砂锅炖汤一般需要炖1-3小时不等。

电砂锅炖汤的时间长短主要取决于汤的种类和食材的质地。不同的食材炖煮的时间也会有所不同。

电砂锅具有小火慢炖的特点，可以使食材的营养和风味更好地融入汤中。对于含有肉类的汤品，如排骨汤、鸡汤等，通常需要炖煮较长时间，以便将肉中的营养成分和胶原蛋白充分溶解到汤里。炖煮这类汤品时，建议先用电砂锅的“高温”档位进行加热，待水沸腾后再转为“低温”档位，慢炖1-2小时，直至肉质软烂、汤味浓郁。

对于蔬菜汤或者海鲜汤等较为清淡的汤品，由于食材本身较易熟化，炖煮时间相对较短。通常只需将食材加入电砂锅，加入适量的水，然后炖煮30分钟至1小时即可。

此外，电砂锅还具有保温功能，即使炖煮完成后，也能保持汤品温度较长时间。因此，在炖煮过程中，可以根据个人口味和营养需求，适当调整炖煮时间，以达到最佳的口感和营养价值。

总之，使用电砂锅炖汤时，需要根据汤的品种和食材的特性来确定炖煮时间。通过合理的时间控制，可以烹饪出营养丰富、口感鲜美的汤品。