面粉最好一半面包粉，一半正常面粉，当然都用面包粉最更好

鸡蛋最好两个小鸡蛋，一个有点少，奶粉，植物油，盐

糖可以根据自己口味放

做面包的时候多搅拌几次，就是自动到烧烤的时候停止，再从头开始做，这样更松软

搅拌好了之后可以放点葡萄干，板栗啥的，比较好吃

要是想夹馅儿的话，需要搅拌好后暂停把面都拿出来，在面板加馅儿，然后放回面包机，一定要把搅拌页拿下来，继续，不拿搅拌叶的话馅儿都揉进面里了，就不是夹馅儿的了

方子网上还挺多的，我用的也是ACA500做出来还挺好的。建议开始的时候从简单的开始尝试，现在我已经开始做提子面包啦挺好吃的。

面粉一定要高筋的，我有一次用全麦标准版做出来的不是很好，发的不够，上面有点塌。

另外，盐和糖我用的比ACA自带的方子少，后来知道这两样东西是影响酵母发酵的。另外，酵母一定要用耐高糖的！一般我用一小勺半。糖可以用红糖代替，也不错。

水和鸡蛋总共用9/10杯，750g的。

留点蛋液，然后开始烤的时候，就是还有一个小时的时候，摸在面包面上，这样烤出来颜色好看，皮也不会太发白。

另外，面包刚取出来的时候不能切哦，因为里面还挺湿，切了都顺着刀粘一起了。

多做几次就好了，我做第二次就还不错。一般开始做的都不够好，哈哈 每次记下自己的方子，然后慢慢改进。加油~

另外，做果汁类的面包，一定要先看看网上别人是怎么做的，我用自带的房子做过菠萝面包，结果彻底失败，后来研究了一下，发现菠萝里面含有蛋白质分解酶，就是破坏面筋的东西，结果面粉弄的跟浆糊似的，烤出来根本不能吃，后来看了网上的，人家都是把菠萝弄熟了才放进去的。