高压锅煮粥的时间为大约20分钟。

高压锅通过提高气压来提升水的沸点，从而使食物更快煮熟。当使用高压锅煮粥时，米和其他食材在较高的温度和压力下能够更快地煮熟。以下是关于高压锅煮粥的详细解释：

1. 高压锅的工作原理：高压锅通过密封的锅盖和加热产生的蒸汽压力，使水的沸点升高。这种环境使食物在短时间内煮熟而不损失营养和风味。

2. 煮粥的具体时间：从开始加热到完成煮粥，大约需要20分钟。这个时间包括加热、压力建立和降压的过程。在这个过程中，米会逐渐变软并吸收足够的水分，最终煮成粥。具体时间可能会根据米的具体种类和水分比例有所调整。

3. 粥的口感和安全性：使用高压锅煮粥可以快速完成，但为了确保粥的口感和安全性，建议在煮完后等待一段时间进行自然降压，然后再打开锅盖。这样可以使粥更加均匀和松软。此外，为了获得最佳的口感和营养效果，建议参考食谱或根据个人的口味调整食材的比例。

使用高压锅煮粥是一个快捷方便的选择，不仅可以节省时间，还能保持食物的营养和口感。但是，在使用高压锅时，请确保遵循正确的操作方法，确保安全。