如果菜刀生锈了怎么办

1.用淘米水除锈

将生锈的菜刀浸泡在淘米水中一个小时，然后取出并用抹布擦干，如果除锈不彻底，继续浸泡，直到完全清除。

2.用葱除锈

将切好的葱片直接擦在菜刀的铁锈上。用力摩擦，这样铁锈就能被擦掉。

3.土豆或萝卜片除锈

用切好的马铃薯片或萝卜片，粘在细沙和水上，直接在铁锈上摩擦去锈。

4.用软木塞和洗衣粉除锈

在铁制菜刀上撒一些洗衣粉，然后弄湿软木塞，用软木塞在刀上来回摩擦，铁锈就可以擦掉，效果非常好。

5.西红柿除锈

在菜刀生锈的地方擦洗切好的西红柿或新鲜的西红柿，这样铁锈就能很快被清除。

去除铁锈的方法还有：机械打磨除锈法、火焰除锈法、化学浸泡除锈法。

一、可乐除锈。可乐是碳酸型饮料，其主要成分包括碳酸水、柠檬酸等酸性物质，而铁锈的主要成分是氧化铁、氢氧化铁和碱式碳酸铁。遇到碳酸、柠檬酸、磷酸以及食醋等酸性物质，都会发生化学反应，最终产物都是氢氧化铁。虽然氢氧化铁不溶于水，但十分松散，用水一冲就掉，所以用可乐除锈是完全可以的。

二、机械打磨除锈法。这种方法是当前应用比较广泛的一种除锈方法，其原理是利用冲击和摩擦作用有效地除掉锈蚀及其污物。例如，将砂布、砂纸、研磨膏、金属丝刷等固定在轮盘上，轮盘转动时可以在金属的锈蚀部位打磨、抛光，进而除去锈蚀物。常用的工具有电动砂轮、风动刷、电动刷，除锈枪及针束除锈器等。

三、火焰除锈为除锈工艺之一，主要工艺是先将基体表面锈层铲掉，再用火焰烘烤或加热，并配合使用动力钢丝刷清理加热表面。适用于有一定厚度的钢铁结构及铸件表面的除锈，其原理是利用金属与氧化皮的热膨胀系数的不同，经过加热处理，氧化皮会破裂脱落而铁锈则由于加热时的脱水作用，使锈层破裂而松散。

四、化学浸泡除锈法。化学浸泡法除锈是将金属工件浸泡在相应的除锈溶液中，利用溶液中的酸、碱等化学物质与工件表面的氧化皮及锈蚀产物等的化学反应，使氧化皮及锈蚀产物等溶解到溶液中，从而起到除锈的目的。在选用化学浸泡法除锈时，还应该注意根据不同的材料种类，比如钢铁、铝合金、铜合金、镁合金等不同的材料选择合适的除锈溶液，甚至同一类的材料，合金元素不同，其除锈溶液的组成也有区别。另外，为了防止金属材料基体的过腐蚀，在除锈溶液中，往往需要添加一定种类及含量的缓蚀剂。