使用烤箱制作烤串时，控制好时间是确保食物烹饪得当的关键因素。以下是一些关于如何控制烤箱烤串时间的详细步骤和技巧：

了解食材：不同的食材需要不同的烹饪时间。例如，鸡肉和猪肉需要完全煮熟，而牛肉和羊肉可以根据个人口味选择不同程度的熟度。蔬菜和海鲜的烹饪时间通常较短。在开始之前，确保了解每种食材的理想烹饪时间。

预热烤箱：在将烤串放入烤箱之前，预热烤箱至适当的温度至关重要。通常，烤箱烤串的温度范围在175°C至230°C之间，具体取决于食材和所需的烹饪程度。

准备烤串：将食材切成均匀的大小，以确保它们能够均匀烹饪。使用合适的烤串棒，并将食材间隔开，以便热空气可以在烤串之间流通。

使用计时器：大多数烤箱都配有内置计时器，这是控制烤串烹饪时间的重要工具。根据食材的种类和大小设定计时器。如果烤箱没有内置计时器，可以使用手机或其他厨房计时器。

转动烤串：为了确保烤串均匀烹饪，需要在烤制过程中定期转动烤串。这有助于食材的各个部分都能接受到热量，避免一面烤焦而另一面未熟。

监控食物：即使是最准确的计时器也不能替代对食物的直接观察。定期检查烤串的颜色和质地，以确保食物不会过度烹饪或烧焦。

调整温度和时间：如果你发现烤串烹饪得太快或太慢，可以根据实际情况调整烤箱温度和剩余烹饪时间。如果表面已经呈现出理想的颜色，但内部还没有完全煮熟，可以降低烤箱温度并延长烹饪时间。

使用肉类温度计：对于肉类烤串，使用肉类温度计是确保其熟透而不过度烹饪的最佳方法。插入肉类温度计至肉类最厚的部分，避免触碰骨头，以获得准确的读数。

休息时间：烤串出炉后，让它们在盘子上休息几分钟。这有助于肉汁重新分布，使食物更加多汁和美味。

记录经验：每次烤串时，记下所使用的食材、烤箱温度、烤制时间和烤串的结果。这样可以帮助你下次更好地控制烤串的时间。

通过遵循这些步骤和技巧，你可以更好地控制烤箱烤串的时间，确保每次都能制作出美味的烤串。记住，烹饪是一门艺术，也是一门科学，随着经验的积累，你将能够更准确地掌握烤串的时间和温度。