梅花的特点是：耐寒性强、花香浓郁、花后长叶。

1、耐寒性强

梅花的花期在冬春两季，它的一大特点就是有着比较强的耐寒能力。而且由于梅花的特殊性，必须是要经过低温锻炼，才能够开出美丽的花朵。通常梅花可以耐受零下15℃的低温，个别品种能够耐受零下25~30℃。

2、花香浓郁

梅花在花期时间段绽放时，有非常浓郁的清香气味，能够在很远的地方闻到，一般是种在园林或者庭院中，也会有部分养殖者在家盆栽盆花，大部分梅花花萼为绿色或绿紫色，花瓣呈现为倒卵形态。

3、花后长叶

梅花的另一大特点，就是它的叶片是在花期开放之后才生长出来的。叶片为卵形或者椭圆形，先端尾尖，叶边常具小锐锯齿，叶片颜色为灰绿色，幼叶上会有短柔毛覆盖，长大成熟后柔毛就会慢慢脱落。

梅花的种类

梅花分为十一个品种群，分别是：“单瓣品种群（江梅品种群）、玉蝶品种群、黄香品种群、绿萼品种群、跳枝品种群（洒金品种群）、朱砂品种群、垂枝品种群、龙游品种群，以及杏梅品种群和美人梅品种群。

我们比较常见的有品字梅：该梅花很典型，一朵花上结三个果实，小细梅：正如它的名字一般，花朵比较小，颜色有三种，白色、淡黄色和红色，江梅：此类梅花花瓣单数，也有红、粉、白三色，黄香梅：此类花瓣很特别，有重瓣或者复瓣，花心微黄，宫粉型：花瓣复瓣至重瓣，深红或浅粉红。