桂花养殖的知识，可以按照以下步骤进行：

盆栽桂花首先需注意盆土选择，桂花性喜微酸性土，pH值应控制在5.5-6.5之间，以避免碱性土壤导致的叶片枯黄或全株死亡。建议选择沙壤土或轻壤土作为盆土，并可按山泥/腐叶土：园土：沙土5:3:2或园土：厩肥：河沙1:1的比例配制。上盆时，需加入腐熟的有机肥如骨粉作为底肥。

盆栽桂花应选择透气性好的瓦盆，底部铺设瓦片以利排水。上盆时间宜在深秋11月-12月上旬或春天2-3月上旬，幼苗应选择春季上盆，以防止冬天冻害。上盆后需浇透水，放在通风处缓苗，一周后移到阳光充足处养护。

桂花喜温暖湿润环境，生长适温为20~28℃，应放在向阳处，如阳台或朝南窗边。保持盆土湿润，雨水多时注意排水，避免积水导致烂根。秋季开花时，避免盆土过湿，以免出现落花、落蕾。

桂花花期在9月～10月，春季发芽时需每10-15天施一次饼肥水，7月后在施用饼肥水的同时加入磷酸二氢钾或过磷酸钙，以促进花芽分化。定期修剪，秋季花后将枯枝、细弱枝、病虫枝剪去，使每个侧枝均匀保留粗壮短枝。生长期及时剪除萌蘖枝，避免养分过度消耗。