新购买或搬运后的冰淇淋展示柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。

冰淇淋展示柜在使用过程中，冷凝器会附着很多灰尘等杂物，影响散热效果和制冷效果。因此，冬季应进行彻底清理，确保夏季时其处于最佳工作状态。

风幕柜放货时要均匀分布，避免层板受力不均导致变形。定期进行清洁，可以延长设备使用寿命，提升制冷效率。

定期清扫压缩机和冷凝器，保持其清洁，提高制冷效率。

冰淇淋展示柜每1个月至少进行一次清洁，清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后用清水拭去清洗剂。避免使用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等，以免对设备造成损害。

当冰淇淋展示柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，关好箱门，确保设备处于良好状态，随时准备使用。