香橼的成熟时间通常是在每年11月份，这使其成为秋季水果的一种。香橼有佛手和云南香橼两种变种，其果实椭圆形，果皮呈淡黄色，果肉透明或淡乳黄色，口感爽脆，略带酸甜，具有独特香气。秋季是食用香橼的最佳时期，因其清香独特，曾是古代香料的重要原料。

香橼外观粗糙，形状接近丑橘或佛手瓜，尽管名字悦耳，但常被戏称为“中看不中用”。其成熟期大约从9月持续到11月，香橼成熟后，会散发出迷人的清香，因此在古时被广泛用作香料原料。这种水果不仅可加工成蜜饯，还能作为中药材，具有理气宽中、消胀降痰的功效。

香橼一般在10月份左右进行种植，经过两到三年的培育才能定植。它适合在长江以南的地区种植，果实通常在11月份成熟。香橼成熟后即可采摘，一般在果皮呈淡黄色时，将果径控制在4至7厘米之间，果肉厚度不少于0.5厘米。采摘时应使用自制工具将香橼果钩下，并收集到编织袋中，确保不遗漏。采摘应选择晴朗天气进行，且在采收前一周不宜浇水。

香橼还可以放置在卧室中。它散发出浅淡清新的香气，有助于净化室内空气。在卧室养殖时，应每天早晚开窗通风换气，并定期检查香橼的枝叶，防治病虫害。对于生长过长的枝叶，要及时修剪，使其更加美观。