榨汁，的确会损失一定的营养成分，因为水果蔬菜并不如我们表面看得那么简单，里面的成分是比较复杂的，水果的细胞维生素c等等在高速运转的刀片下会被损失掉。

比如说我们的黄瓜，榨汁之后，它的维生素C，损失量是非常大的高达80%。

而且我们会惊奇的发现，平时我们吃一个橙子都觉得蛮饱，但是如果我们放四个橙汁下去榨汁，一杯橙汁喝下去，对我们来说没多大的感觉，可能还可以再来一个大汉堡加上一个鸡腿。所以我们水果榨汁来吃的话，会不知不觉的吃进去更多的一个糖份，但是常常好像营养却减少的。

就是对我们特别好特别重要的，我们希望从水果蔬菜中得到的维生素和搞氧化物质流失掉了，留下我们不希望得到的糖份。

我们吃水果和喝果汁相比，果汁的糖分会更高。特别是对孩子来说，美国儿科协会建议我们的孩子不要经常喝果汁：一岁到三岁的孩子，我们建议每天的果汁不要超过120毫升，四岁到六岁的孩子们每天喝的果汁不要超过180毫升，7岁到18岁的孩子每天不要超过355毫升。

果汁喝得太多，其实维生素矿物质的含量不是很高，但是糖分的含量太高了，容易造成孩子的肥胖，以及龋齿。给孩子要榨的果建议加水或者加点蔬菜进去淡化糖份。当然最好我们的蔬菜水果还是完整的给孩子吃，一个可以锻炼咀嚼能力，第二个可以减少糖分的摄入，第三个里面的营养保存得比较好。