手工刨是一种历史悠久的木工工具，广泛应用于传统木作工艺中。手工刨主要分为常用刨和专用刨两大类。常用刨根据用途和加工精度的不同，分为中粗刨、细长刨和细短刨等。这些刨子适用于不同的加工需求，其中中长刨主要用于一般加工，粗加工表面，适用于工艺要求一般的工件。细长刨则专门用于精细加工，拼缝及工艺要求高的面板净光。粗短刨常用于刨削木材粗糙的表面，而细短刨则用于刨削工艺要求较高的木材表面。

专用刨是为了满足特定工艺要求而设计的，种类繁多，包括轴刨、线刨等。轴刨种类多样，如铁柄刨、圆底轴刨、双重轴刨、内圆刨、外圆刨等。这些轴刨各自适用于不同的木工工艺，例如铁柄刨主要用于轴类工件的加工，圆底轴刨则适用于圆底槽的刨削。而线刨种类同样丰富，包括拆口刨、槽刨、凹线刨、圆线刨、单线刨等。每种线刨都有其特定的应用场景，拆口刨主要用于拆分木材，槽刨则用于刨槽，凹线刨用于刨出凹线，圆线刨用于刨圆线，单线刨则专门用于刨单个线条。

手工刨因其独特的加工方式和精细的操作技巧，成为了木工工艺中不可或缺的一部分。无论是中长刨、细长刨、粗短刨还是细短刨，每种刨子都有其独特的用途，适用于不同的加工需求。而轴刨和线刨更是为满足特定工艺要求而设计，种类繁多，用途广泛。手工刨不仅是一种工具，更是一种工艺，它承载着木工文化的精髓，展现了匠人的智慧和技艺。