烤箱上面的温度和时间可以根据不同型号和制造商而有所不同。通常，在烤箱上方的控制面板上会有温度调节按钮和时间控制按钮。

温度调节按钮可以用来调整烤箱的温度，通常范围从低温（约150摄氏度）到高温（约250摄氏度）不等。一些烤箱可能会有更高或更低的温度范围，具体取决于型号和制造商。

时间控制按钮用于设置烤箱的烹饪时间。这通常以分钟为单位，可以根据需要进行调整。一些烤箱可能还具有预设的烹饪时间选项，例如快速预热或自动关闭。

建议在使用烤箱之前阅读并遵循该型号的使用说明书，以确保正确使用温度和时间控制功能。