要改变牛皮，可以通过鞣制、染色、加工和保养等步骤来实现。

牛皮是一种天然材料，具有独特的纹理和质感，但直接使用并不适合，因为它容易腐烂、变形。要改变牛皮，使其更耐用、美观，并适合各种用途，需要进行一系列的处理。

鞣制是改变牛皮的第一步。这个过程旨在去除牛皮中的水分、油脂和杂质，并通过化学或物理方法使其变得更加稳定和耐用。鞣制过程中，常用的方法有植物鞣制、铬鞣制等。植物鞣制使用天然植物提取物，如树皮、树叶等，与牛皮中的蛋白质发生反应，形成稳定的化合物。铬鞣制则使用铬盐与牛皮中的蛋白质结合，形成一层保护层，使牛皮更加耐磨、防水。

染色是为牛皮增添色彩和美感的重要步骤。染色可以使牛皮呈现出各种鲜艳或自然的颜色，满足不同用途和审美需求。在染色过程中，首先需要选择合适的染料，确保其与牛皮的兼容性。然后，将染料均匀地涂抹在牛皮表面，通过渗透和固定作用，使颜色牢固地附着在牛皮上。染色后的牛皮不仅具有美观的外观，还能增加其市场价值和应用范围。

加工是改变牛皮形态和质感的关键步骤。通过加工，可以将牛皮裁剪成各种形状和尺寸，以适应不同的产品和用途。加工过程中，可以使用机器或手工工具对牛皮进行切割、打磨、缝制等操作。这些操作不仅改变了牛皮的外观和尺寸，还能进一步提升其质感和舒适度。例如，通过打磨可以使牛皮表面更加光滑细腻；通过缝制可以将多块牛皮拼接在一起，形成更大面积的材料。

保养是保持牛皮良好状态和使用寿命的重要措施。牛皮制品在使用过程中会受到各种环境因素的影响，如阳光、雨水、污垢等。因此，需要定期进行保养和维护。保养方法包括清洁、防水、防污等。清洁可以去除牛皮表面的污垢和油脂；防水可以防止水分渗透到牛皮内部；防污则可以减少污垢对牛皮的损害。通过适当的保养措施，可以延长牛皮制品的使用寿命并保持其美观和质感。

综上所述，要改变牛皮并使其适应各种用途和需求，需要通过鞣制、染色、加工和保养等步骤来实现。这些步骤不仅提升了牛皮的耐用性和美观度，还为其增添了更多的价值和可能性。