我觉得炒菜用什么勺子都可以，重点是看你用的炒菜锅，如果是不粘锅，绝对不能用铁或者不锈钢勺子，会把锅底涂层炒没，就有毒了。如果是我们常用的大炒锅，那当然是铁铲子或是铁勺子，那样带劲，炒的也匀。不粘锅基本都是外国人用，所以经常会看到他们用木勺子（铲子）炒菜。中国人炒菜就基本用铁的啦~