凡是卸下的刀具，必须及时清除残留面屑，擦除食用油或浸入专用油箱。

用不锈钢板或锰钢制作梳刀，提高耐磨性，安装精度要高，使梳刀既要亲密接触齿轮槽底，又不能压的过紧。

延长挂面机面刀使用寿命，不但可以减少零配件的损耗，降低生产成本，还能减少挂面生产中更换面刀的停机时间，提高班产量。金龙挂面机配备多重型号的优质加硬挂面刀具、方便面刀具，经过多方实践，质量及使用寿命超过进口同类刀具，保证挂面出条质量